岩見沢歯科医師会ブログ

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肉中心の食事は認知症の原因にも

肉中心の食事がもたらす体の細胞、血管、そして脳への影響について、英「ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドン(University College London)」のデレク・ヒル博士とその研究チームは、60歳以上の93人のボランティアとマウスで実験を行った結果、血管や細胞の老化を早め、認知症の原因にもなり得ることを突き止めたとして、『米国科学アカデミー紀要(Proceedings of the National Academy of Sciences)』誌に発表した。

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